{"product_id":"plancherin-d-areches","title":"Plancherin d'Arêches","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eA medio camino entre el Mont d'Or y el Chevrotin, envuelto en un cinturón de corteza de abeto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen y elaboración\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn queso de leche de cabra cruda único, desarrollado por Caroline Joguet — una joven productora apasionada de Arêches-Beaufort — y Hervé Mons, quesero Meilleur Ouvrier de France. El Plancherin d'Arêches es un queso de leche cruda de cabra, trabajado en un caldero de cobre y moldeado a mano, a medio camino entre el Mont d'Or y el Chevrotin: está rodeado de un cinturón de corteza de abeto, lo que le confiere aromas amaderados muy agradables en boca.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSabor y aroma\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSu sabor caprino levemente avellanado da paso a un sutil amaderado, con notas vegetales y animales aportadas por su corteza, terminando con un final elegante y fresco. Cuando está menos maduro se recomienda tomarlo solo, para disfrutar plenamente de su paleta aromática. Cuando está más maduro, se recomienda tomarlo como una torta: llevándolo a temperatura ambiente, cortando alrededor del perímetro de la corteza superior con un cuchillo de punta como si se quitara una tapadera, y accediendo al interior cremoso, casi líquido; una vez abierto es importante remover la pasta para que todas las partes se mezclen bien, logrando una pasta homogénea perfecta para untar con pan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeche: Cruda de cabra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Arêches-Beaufort, Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensidad: Suave-media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaduración: 4 a 6 semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato de venta: 400 gr aprox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PANIZO","offers":[{"title":"400 g aprox","offer_id":58321453252943,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/1140\/3599\/files\/Plancherin_d_Areches_1.webp?v=1785147066","url":"https:\/\/www.tiendapanizo.com\/products\/plancherin-d-areches","provider":"Panizo Selección Quesos y Jamones","version":"1.0","type":"link"}