Comté AOP Fort Saint Antoine Plénitude 30M

Un Comté de 30 meses que dejó atrás el perfil clásico para volverse intenso, tostado y animal.

Origen y elaboración

El Comté Plénitude del Fort Saint Antoine es exquisito y fascinante al mismo tiempo. Tras un prolongado proceso de maduración, ya no posee el sabor de un Comté clásico, sino que adquiere una personalidad propia, mucho más intensa.

Sabor y aroma

Aromas concentrados y a caramelo tostado muy intensos, torrefactos, animales, y una nota final pronunciada, aunque suave. Los sabores más intensos, concentrados y animales que un Comté puede albergar se dan cita en este queso.

Ficha técnica

• Leche: Cruda de vaca
• Origen: Jura, Francia
• Intensidad: Alta
• Maduración: 30 meses
• Formato de venta: 250 gr aprox / 500 gr aprox / 1000 gr aprox