Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica Cinco Jotas

Avalado por la certificación 5J, garantía de autenticidad y calidad suprema, este jamón proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad entre las majestuosas dehesas de Jabugo, en la Sierra de Huelva. El terroir de este rincón andaluz le confiere a cada pieza un sello inigualable, fruto del entorno natural y la tradición que ha pasado de generación en generación. El peso del Jamón Cinco Jotas oscila entre 7,5 Kg a 9 Kg, evidencia de una pieza generosa en tamaño y sabor. Su proceso de curación, llevado a cabo de manera artesanal y natural, se extiende entre 2 y 3 años, asegurando una maduración óptima que acentúa cada uno de sus matices. Una de las joyas de este jamón es su textura: jugosa y tierna. La grasa entreverada, aromática y delicada, hace que cada bocado se convierta en una experiencia sensorial inigualable. Para adaptarse a las preferencias de los consumidores, el Jamón Cinco Jotas se ofrece en dos presentaciones: la majestuosa pieza entera con hueso, ideal para grandes ocasiones, y el sobre de 100 gramos, loncheado a cuchillo con maestría, perfecto para un momento íntimo de placer culinario. Para disfrutar de su inconfundible sabor, es crucial la conservación adecuada. Se aconseja mantener el jamón en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Al recibirlo, es fundamental retirar la funda y papel protector que lo resguarda durante el transporte. Y, para su degustación, es vital disponer de herramientas adecuadas, evitando cuchillos comunes y soportes deteriorados. Cada corte, cada loncha, debe ser un homenaje al arte que representa este producto. Jamones Cinco Jotas ¿Deseas el jamón ideal para un evento memorable? Dirige tu atención a los Jamones Cinco Jotas. Estas joyas culinarias son fruto de décadas de maestría, pasión y esmero. Cada Jamón Cinco Jotas es fruto de un meticuloso proceso que inicia con la elección precisa de la pieza, continuando con una salazón a base de sal marina del Atlántico. Posteriormente, la pieza reposa en condiciones óptimas de humedad y temperatura, alcanzando una armonía exquisita. Desde la elevada altitud de Jabugo, a 650 metros sobre el nivel del mar, el equipo de Cinco Jotas domina el singular microclima de la región, esencial para conseguir esta joya gastronómica. Un monitoreo constante asegura un curado ideal, culminando en un producto de inigualable calidad. El distintivo sabor de los Jamones Cinco Jotas surge de la perfecta armonía entre la selección de la pieza, el toque exacto de sal y la adecuada concentración marina. Estos elementos, gestionados con extremo cuidado, establecen el estándar del jamón. Y para Cinco Jotas, cada detalle cuenta. En resumen, los Jamones Cinco Jotas trascienden la definición tradicional de jamón. Son auténticas delicadezas que seducen el gusto y se funden en el paladar.

Ficha técnica

• Origen: Jabugo, España
• Campaña: 2023
• Formato de venta: Piezas de 7 a 7,5 kg aprox