Jamón de Cebo de Campo 100% Raza Ibérica Alba Romero

Descubre el auténtico sabor de la tradición ibérica con nuestro Jamón de Cebo de Campo 100% Raza Ibérica Alba Romero, una pieza selecta procedente de cerdos criados en libertad en dehesas y campos abiertos, donde se alimentan de pastos naturales y piensos de cereales y leguminosas, siguiendo los estándares de calidad que marca la normativa del cerdo ibérico. Su curación artesanal, realizada con tiempos pausados en secaderos naturales, da como resultado un jamón de textura suave, veteado equilibrado de grasa infiltrada y un aroma intenso que evoca el carácter genuino de la sierra española. Al cortarlo, sus lonchas revelan un color rojo púrpura brillante y un sabor profundo, ligeramente dulce y con el punto justo de salazón, que se deshace en el paladar.

Ficha técnica

• Origen: Cala, España
• Campaña: 2023
• Formato de venta: Piezas de 8 a 8,5 kg aprox